电饼铛蛋糕的热量和减肥功效

1、所有原料一起准备好

2、分离蛋白与蛋黄

3、蛋黄和25g白砂糖打发到体积膨大，浓稠，颜色变浅

4、分3次加入色拉油，搅拌均匀，再加入牛奶，轻轻搅拌均匀

5、加入低筋粉（如果有细筛用筛子筛入更好），泡打粉搅拌均匀

6、加入塔塔粉，打发蛋白，将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3得细砂糖，继续搅打，分2 次加入剩下得糖

7、将蛋白打发到干性发泡状态（提起打蛋器后，蛋白可以拉出直立尖角）

8、盛1/3的蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀（从底部往上翻拌，不要画圈搅拌）

9、将拌匀的蛋糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀

10、电饼铛少许刷点油

11、蛋糊倒入电饼铛4分满，轻轻震几下，震出大大气泡

12、出炉啦！（因为电饼铛盘比较浅，所以不能做出很厚的蛋糕）