| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 帝王蟹 | 克 | 766千卡 | 95千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 875克 | 帝王蟹蒸水蛋热量/卡路里865千卡 | |||
 热量865千卡,相当于广场舞288分钟消耗的热量180 | |||||
1、清理并拆解帝王蟹，将蟹壳掏空、蟹肉少量剪碎备用，蟹鳌和其他部分做其他菜品；
2、红叶生菜摘好洗净备用；
3、将三个鸡蛋在碗中打散后静置一段时间去除气泡；
4、将打好的蛋液和剪碎的蟹肉混合后倒入空的帝王蟹壳；
5、开水上锅蒸，中火蒸5-7分钟；
6、起锅撒上葱花，淋上生抽和香油；
7、加上红叶生菜摆盘。
帝王蟹的热量95千卡（每100克）；具有滋肝阴、预防高血压、治疗高血压等功效；可与芦笋、荷叶、鸽肉搭配；与桑葚、紫苏叶、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与百合、银鱼、青椒搭配；与雪莲果、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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