| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 972克 | 豆浆海参虾仁炖蛋热量/卡路里325千卡 | |||
 热量325千卡,相当于水中柔软体操81分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好的主要食材：蛋液100ML、高汤100ML、豆浆100ML
2、先在鸡蛋液里加点盐和料酒打匀
3、把鸡蛋液过滤一下，这样成品会细腻
4、加入豆浆
5、加入高汤，如果没有可以用半小盒浓汤宝化开
6、混合均匀后的蛋液
7、加入提前泡发好切好的海参片，不要全部加入，留下几片表面装饰用
8、等锅里的水煮沸，上笼蒸7、8分钟
9、等蒸了4分钟左右，看到四周已凝固，表面放上提前用料酒腌制的虾仁和海参片
10、继续再加盖蒸3-4分钟即可
11、取出，淋上少许生抽
12、加热一点色拉油后，爆香撒上的葱花即可
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养血发胎、清热解毒、健脑益智等功效；可与海虾、羊排、玉米搭配；与雪莲果、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、增强性欲、防心肌梗死等功效；可与上海青、葡萄、油菜搭配；与茶叶、橙子、洋葱相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、保护心脏、防哮喘等功效；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、预防高血压、祛寒暖胃等功效；可与核桃、胡萝卜、花生搭配；与蜂蜜、红糖、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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