| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 红肠 | 克 | 258千卡 | 280千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 酱香营养炒饭热量/卡路里798千卡 | |||
 热量798千卡,相当于滑雪机114分钟消耗的热量420 | |||||
1、香菇洗净切片，与什锦蔬菜粒放在一起备用
2、所有辅料切小丁备用
3、香菇、什锦蔬菜丁焯水捞出备用，且留出小半碗香菇汤备用。
4、锅内加入食用油，稍微多一点，要不炒饭容易糊。将第2步(就是那个红色白点点的盘子里)所有材料倒入锅中超出香味，加入焯水后的什锦菜丁和香菇片，继续炒，加入料酒和小半碗香菇水，放一大勺黄豆酱继续炒，超出香味。
5、加入米饭，转小火，将米饭拌匀，中火炒，出锅前点香油，炒匀出锅。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止烦、通血脉、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红肠的热量280千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、保护心血管、治疗高血压等功效；可与豇豆、小白菜、白菜搭配；与红枣、橄榄、韭菜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有减少骨丢失、增强免疫力、预防癌症等功效；
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