| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 895克 | 爆炒猪心热量/卡路里747千卡 | |||

1、新鲜猪心清新干净,清水烧开把猪心加几片姜和2匙料酒焯下去除血水

2、所有图中配料洗后备用,猪心焯水后再拿冷水洗干净

3、把所有配料切好

4、起油锅下姜蒜

5、再把切好片的猪心倒入快速爆炒一分钟,然后剩起备用

6、另外起一油锅爆香配料

7、再把猪心加到配料一起炒,加盐、生抽、酱油、米酒、鸡精、料酒快速翻炒上色入味就可以了

8、色香味俱全的爆炒猪心就做好了

9、再来一张!
猪心的热量119千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗心悸、增强心肌收缩力、安神睡眠等功效;可与灵芝、小米搭配;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、健胃、促进血液循环等功效;可与羊肉、羊排、海虾搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、挡辐射、促进血液循环等功效;可与糙米、鲳鱼、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、清肠道、解诸毒等功效;可与排骨、醋、莴笋搭配;与芒果、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、胃肠胀气、健胃等功效;可与鳕鱼、鹌鹑、羊排搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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