| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 蛋炒饭热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡,相当于风帆冲浪运动39分钟消耗的热量180 | |||||
1、隔夜饭加少许水压散备用
2、香葱洗净切碎鸡蛋打入碗中备用
3、锅中加油烧热下入打散的鸡蛋并迅速用铲子划散
4、加入米饭翻炒均匀
5、加少许盐调味
6、关火加入香葱碎翻拌均匀即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与生菜、圆生菜、牡蛎 搭配；与雪莲果、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、通阳、预防感冒等功效；
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