| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青豆 | 克 | 36千卡 | 72千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 157千卡 | 196千卡 | ||
| 饭 | 克 | 231千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 鸡粒炒饭热量/卡路里754千卡 | |||

1、放多一点油,待油温上升后,把蛋液倒入

2、迅速翻搅蛋液,形成蛋片

3、火腿切丁,鸡胸肉用淀粉、油、盐、糖、生抽腌制(10分钟以上)

4、把辅料炒熟加盐

5、辅料炒出

6、炒熟鸡胸肉,然后盛出

7、新鲜的饭一碗,稍微炒一下,去了米里面的水汽

8、加入辅料混合,加老抽调色。

9、出锅了
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与萝卜、紫菜、山楂搭配;与鲫鱼、鹌鹑、甘草相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与牡蛎 、香椿、干贝搭配;与柿子、鹅蛋、地瓜相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有促进胃肠蠕动、减肥、降血压等功效;可与橙子、豌豆、洋葱搭配;与田螺、红薯、红螺相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、补虚填精、温中益气等功效;可与茼蒿、茶树菇、冬瓜搭配;与芥末酱、芝麻、红薯相克,同食可能会引起不适;
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