| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 308克 | 奥利奥雪糕热量/卡路里1436千卡 | |||

1、奥利奥饼干碎,用擀面杖压碎。(不能压太碎,不然都变成粉末状了)

2、牛奶和砂糖加热并搅拌至糖融化。

3、倒入打散的蛋黄中(边倒边搅拌),沸腾后立即关火。

4、奶油打发到八分发。

5、再与常温的蛋奶液混合。

6、筛入一小勺黑可可粉。

7、加入奥利奥饼干碎,搅拌均匀。

8、最后装模即可。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、防治近视、大便秘结等功效;可与香蕉、黑豆、蜂蜜搭配;与橘子、菠萝、巧克力相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、护视力等功效;可与桂圆肉、明虾、北极虾搭配;与兔肉、红薯、鹅相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、大便秘结、增强活力等功效;
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