| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆泡 | 克 | 358千卡 | 245千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 家庭版豆泡红烧肉热量/卡路里2268千卡 | |||
 热量2268千卡,相当于拳击189分钟消耗的热量720 | |||||
1、五花肉洗净。
2、切成块。
3、把豆泡洗净。
4、锅内烧热油。
5、放入五花肉煸炒，两面发黄即可。
6、加入酱油、料酒、米酒烧制片刻，放入豆泡。
7、放入适量的水，大火烧开后，小火烧30分钟。
8、最后大火收汁，放入适量的食盐、鸡精，再放入青红辣椒圈着色即可出锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、萝卜、南瓜搭配；与菱角、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆泡的热量245千卡（每100克）；具有补脾益胃、和脾胃、清洁肠胃等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、美容丰胸、丰胸等功效；
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