| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 852克 | 苹果茄汁鸡热量/卡路里591千卡 | |||

1、材料:鸡胸肉200克 蛋清一个 青椒一个苹果一个
番茄两个

2、先把苹果切丁用淡盐水浸泡备用;
青椒去籽切丁备用;
番茄去皮备用。

3、把鸡胸肉切成小丁,
加入白葡萄酒、盐、淀粉及蛋清腌制20分钟。

4、把腌制好的鸡胸肉下锅煎熟备用。

5、把青椒丁略微爆炒备用。

6、把去皮的番茄和适量的水放在锅中煮烂,加入白葡萄酒、糖及白醋调味。

7、把番茄煮成汁之后,加入苹果稍煮30秒。

8、依次加入青椒和鸡胸肉,翻炒即可。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、益气、益五脏等功效;可与茼蒿、油菜、豇豆搭配;与糯米、大蒜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有治灼伤、慢性咽炎、补气等功效;可与干贝、圆生菜、洋葱搭配;与甲鱼 、牛奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、补脑养血、减肥等功效;可与咸菜、大麦、黄瓜搭配;与萝卜、胡萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、祛雀斑、护肤等功效;可与福寿鱼、卷心菜、菜花搭配;与河蚌、青鱼、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
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