| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 944千卡 | 118千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 1013克 | 彩椒菊花鸡胗热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡,相当于山地车119分钟消耗的热量498 | |||||
1、鸡胗摘除赃物用冷水浸泡一会儿洗净沥干水份备用
2、鸡胗一分为二切开改刀成十字花不要切断哦
3、鸡胗依次切好
4、锅中烧开水将鸡胗焯一下水
5、焯水后立即放入冷水中冲洗去除异味和杂质
6、处理好的菊花鸡胗沥干水份备用
7、彩椒洗净切成小段
8、锅中放入底油加热加入葱、姜、蒜爆香
9、孜然粒放入油中炸香
10、加入自制的蒜蓉辣椒酱翻炒
11、加入糖、一品鲜酱油和蚝油继续翻炒均匀底料的味道已经出来了好香啊满屋子飘着蒜蓉和孜然混合出来的香气
12、底料炒均匀后加入菊花鸡胗
13、要大火快速翻炒将菊花鸡胗每个都能均匀的沾上料汁
14、加入切好的彩椒块
15、彩椒本身就可以生吃因为生吃口感更佳所以不要炒制时间太长最后放入盐调味道即可
16、炒好的彩椒菊花鸡胗盛入盘中
17、真是秀色可餐的一道美味哦
18、吃到嘴里口感就甭提了脆脆滴、香香滴非常爽口
19、家人特别爱吃夸的我已经是更加有信心做出更好的美味喔
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、利便、消渴等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温中止呕、活血驱寒等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、促消化、强身体等功效；可与洋葱、粳米、排骨搭配；与芒果、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、促消化、健胃等功效；可与卷心菜、明虾、鹌鹑搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防感冒、降血压等功效；可与股内牛肉、腑肋牛肉、牛外脊搭配；与苦菊、香豆腐干、冬枣相克，同食可能会引起不适；
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