| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 小炒芸豆热量/卡路里633千卡 | |||
 热量633千卡,相当于弹风琴253分钟消耗的热量150 | |||||
1、芸豆从两端掰一下，去除两侧筋，洗净备用。
2、切斜刀薄片。
3、炒锅内烧开水，将芸豆片焯水。
4、捞出，投凉备用。
5、五花肉切薄片。
6、葱切马蹄片，姜切丝，备花椒数粒。
7、炒锅加底油，放入五花肉炒变色，加入花椒、葱、姜、食盐，爆锅。
8、倒入芸豆片，加高汤或清水，大火炒五分钟，加水淀粉勾芡。
9、出锅装盘。
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有激活淋巴细胞、缓解慢性疾病、增强抗病能力等功效；可与豆腐、猪里脊肉、乌鸡搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、滋阴等功效；可与白菜、丝瓜、冬瓜搭配；与香菜、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
