| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 144克 | 墨米蛋糕热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡,相当于割稻111分钟消耗的热量198 | |||||
1、墨米可以和大米，或单独煮为米饭。取约80克米饭。
2、鸡蛋3个和白糖，入厨师机中打至拎起蛋头，蛋液不易滑落，滴落后不易消失。
3、面粉二次过筛加入，以切拌手法，拌匀。
4、取少许面糊，与玉米油拌匀，再加入蛋糊中拌匀。
5、模具中放上纸托，装入蛋糕糊，放上墨米饭。
6、烤箱上下火175度烤15分钟。
7、带着米粒香味的蛋糕。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、美容护肤等功效；可与基围虾、羊排、生菜搭配；与红薯、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
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