| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 卤猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于混凝土工作46分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好猪肝，并洗干净，按出血水，用料酒和盐还有姜丝腌制一个小时
2、锅里做水，放入猪肝焯汤至表面变色然后捞出！
3、锅里重新做水，放入所有辅料
4、然后放入焯汤好的猪肝，炖开锅之后，小火熬制20-30分钟，直到筷子能捅透就可以了！然后关火闷半小时，之后捞出晾干切片就可以！
5、成品欣赏！
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猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、补肝、养血等功效；可与苋菜、苦瓜、银耳搭配；与雀肉、鸽肉、菜花相克，同食可能会引起不适；
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