| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 205克 | 腐竹鸡蛋糖水热量/卡路里726千卡 | |||

1、腐竹泡发

2、锅里放水、腐竹、冰糖同煮10分钟

3、加入倒入打散的鸡蛋关火盖锅盖闷3分钟,完成
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防治高脂血症、抗炎、抗溃疡等功效;可与猪肝、白萝卜、西芹 搭配;与小葱、蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与羊排、牡蛎 、北极虾搭配;与桔子、豆浆、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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