| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 干海带 | 克 | 43千卡 | 77千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 831克 | 冬瓜海带排骨汤热量/卡路里1324千卡 | |||
 热量1324千卡,相当于建筑241分钟消耗的热量330 | |||||
1、干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。
2、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。
3、把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时吗。
4、快起锅的时候加少许料酒(约二至三汤匙)煮几分钟，然后放盐调味即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、润肠胃等功效；可与大蒜、红薯、冬瓜搭配；与菊花、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
干海带的热量77千卡（每100克）；具有利尿消肿、防癌、抗癌等功效；可与丝瓜、干贝、冬瓜搭配；与甘草、薏米、猪血相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、消肿利湿、抗癌等功效；可与菠菜、鲤鱼、草鱼搭配；与红豆、山竹、海螺相克，同食可能会引起不适；
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