| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蜂巢蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
1、材料备好,烤箱预热,水和细砂糖煮开,关火搅拌成糖水,冷却备用
2、大盆里打鸡蛋用手持打蛋器打散,加入炼奶和蜂蜜,拌匀
3、加入植物油,拌成稀糊状
4、低粉和小苏打混合过筛到稀糊里,继续拌匀成为面糊(用手持打蛋器搅拌即可)
5、分三次把冷却的糖水倒入,每一次拌匀再加下一次
6、拌好的面糊,放室温下静置45分钟(放一夜也行)一定要静置才能产生漂亮的蜂巢
7、模具内璧涂上一层黄油防粘,把面糊倒入模具七分满即可
8、模具送入预热好的烤箱200度,烤20-30分钟,知,直到充分膨胀并且蛋糕呈现焦糖色即可。稍冷却后将蛋糕倒出,彻底冷却后,横切开,就可以看到内部的蜂巢结构
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与海虾、肥牛、香椿搭配;与兔肉、消炎片、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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