| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 火腿片 | 克 | 82千卡 | 163千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 火腿蒸鲈鱼热量/卡路里687千卡 | |||
 热量687千卡,相当于打扫181分钟消耗的热量228 | |||||
1、将鲈鱼清洗干净，从脊椎处切断至腹部，腹部保留1厘米左右不要切断。
2、鲈鱼摆成花状
3、火腿切片，生姜切片。
4、将处理好的鲈鱼放在盘中，撒上适量黄酒、姜片，腌制10分钟。
5、鲈鱼成花状摆好，火腿切片夹入各缝隙中，姜片做底，放入锅中隔水蒸12分钟，出锅撒上葱花即可。
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、补肝肾、益肾安胎等功效；可与姜、胡萝卜、豆腐搭配；与奶酪、蛤蜊、奶油相克，同食可能会引起不适；
火腿片的热量163千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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