| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸肉 | 克 | 780千卡 | 390千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 腌汆热量/卡路里809千卡 | |||
 热量809千卡,相当于吹小号324分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备香菇，咸肉和咸青鱼块
2、先把咸肉冷水下锅煮开后再煮15分钟后打开加入鱼块煮开后捞起
3、准备糟油，小葱，生姜片和去壳的春笋
4、捞起的咸肉洗净后切块
5、香菇和笋洗净后分别切片
6、把香菇，笋片下入沸水里煮开后捞起控水
7、另起锅下入咸肉块，把生姜片和小葱结加入
8、大火烧开后撇去浮沫
9、再把鱼块加入
10、倒入黄酒后大火烧开盖上锅盖转小火烧5分钟左右
11、转大火加入糟油
12、把香菇和笋片入锅烧开后熄火出锅
13、盛入碗中撒上葱花即可享用
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肌肤、生津液等功效；可与莲藕、蕨菜、菠萝搭配；与荞麦、明虾、红螺相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、明目、减肥等功效；可与莴笋、海参、鲍鱼搭配；与红糖、糖浆、羊肉相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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