| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螺蛳 | 克 | 295千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 酱爆螺蛳热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡,相当于堆木头59分钟消耗的热量300 | |||||
1、买回的螺蛳店家已帮助剪去尾部，用水多冲洗几遍
2、葱、姜、蒜、干辣椒切好备用
3、起油锅爆香蒜姜辣椒
4、倒入螺蛳爆炒
5、加点料酒
6、加点盐调味
7、加入一勺豆瓣酱
8、加入一勺金格勒酱，没有这种酱就加辣椒酱
9、加点砂糖炒匀
10、加入适量的清水煮开
11、煮至汤汁浓稠即可撒葱花出锅
螺蛳的热量59千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高；具有醒酒、利尿、清热等功效；可与蒜、车前子、白菜搭配；与黑木耳、玉米面 、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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