| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 708千卡 | 295千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 奥利奥迷你乳酪蛋糕热量/卡路里979千卡 | |||

1、模具里放好纸杯;

2、将奥利奥饼干扭一扭分开,先将一片放入纸杯底;

3、2个蛋白加10g糖用电动打动器打发至湿性发泡;2个蛋黄加入糖5g立即打散备用;

4、240g奶油奶酪用微波炉叮软搅顺滑;

5、加入蛋黄拌匀;

6、加入30g加热过的牛奶拌匀;

7、再加入打发好的蛋白拌匀;

8、奶酪糊就完成了;

9、纸杯里倒入8分满的奶酪糊;

10、盖上另一半的奥利奥饼干;

11、烤箱预热170度,底层放装有温水的烤盘,中层将模具放在烤网上,蒸烤方法烤约25分钟,即可。
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、防细菌感染等功效;可与肥牛、基围虾、桂圆搭配;与牛奶、菠萝、豆奶相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗菌抑菌、润肺生津、调味等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、润肠、防治近视等功效;可与草莓、黑豆、木瓜搭配;与橘子、乌鳢、米汤相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、解热烦等功效;可与桂圆、干辣椒、小米搭配;与茶叶、鹅、味精相克,同食可能会引起不适;
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