| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 剁椒鱼头热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于潜泳64分钟消耗的热量900 | |||||
1、鱼头洗净，边角的鱼鳞去除干净
2、从鱼头中间剁开，这一步要当心
3、剁开的鱼头正反两面都洒上少许盐，腌渍20分钟
4、剁开的鱼头正反两面都洒上少许盐，腌渍20分钟
5、腌渍过的鱼用水稍稍冲一下，盘里铺上葱段姜末，摆好鱼头，再铺上剁椒，淋上蒸鱼豉油，黄酒
6、水烧开后上锅蒸，10分钟
7、摆上葱段 浇上热油
8、成品
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、抗衰老、增强性功能等功效；可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配；与山楂、枣、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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