| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 香椿炒鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于砍柴16分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料：鸡蛋和香椿芽。
2、将香椿芽择洗干净后，用开水焯一下。
3、鸡蛋在碗中打散，将焯过水的香椿芽切成碎。
4、将盐加入鸡蛋中，搅打均匀，加入香椿碎。
5、再搅拌均匀。
6、锅内加入油，油热时，将香椿鸡蛋液沿锅边倒入，当底部蛋液膨胀凝固时，用锅铲翻面划散，鸡蛋成熟即可关火出锅。
7、成品。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、润肺利咽等功效；可与桂圆、韭菜、干贝搭配；与牛奶、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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