| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里1744千卡 | |||
 热量1744千卡,相当于刮胡子872分钟消耗的热量120 | |||||
1、黄油切小丁，室温软化；
2、准备两个熟蛋黄，不要有溏心；
3、将蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为细腻的蛋黄末；
4、软化的黄油加入40g糖粉和1g盐，用打蛋器搅打至体积膨大，颜色变浅；
5、加入蛋黄末，搅拌均匀；
6、100g玉米淀粉和100g低筋面粉混合筛入打发的黄油里；
7、用手揉成面团，盖上保鲜膜至冰箱冷藏1个小时；
8、烤盘垫上油纸，取出冷藏好的面团，取10g一小块面团，揉圆，用大拇指按扁，饼干会出现自然的裂纹，依次做好所有的小饼干，间隔一定距离排入烤盘；
9、入提前预热的烤箱，中层，上下火170度烤焙15-20分钟，至边缘微微焦黄即可~
10、成品，香酥可口，入口即化~
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、和胃、预防便秘等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、调味、除口臭等功效；
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