| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜炒鸡蛋热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于铅球40分钟消耗的热量240 | |||||
1、将韭菜切成小段，鸡蛋打入碗中
2、鸡蛋跟韭菜搅拌在一起 ，让每段韭菜都沾有鸡蛋液
3、在搅拌的鸡蛋韭菜里加入适量的盐和味精
4、锅内加一些花生油，烧热七分熟，放入韭菜鸡蛋翻炒，加入适量的水既可
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、散瘀、温中行气等功效；可与绿豆芽、青鱼、基围虾搭配；与菠菜、虾皮、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与丝瓜、牡蛎 、荠菜搭配；与茶叶、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
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