| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马兰头 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 香干 | 克 | 140千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 马兰头拌香干热量/卡路里192千卡 | |||

1、将马兰头捡去老根和黄叶,清洗干净。

2、锅中加入适量清水,煮开。下入马兰头焯烫50秒。

3、然后捞出,挤干水分。

4、然后将马兰头切碎,越细越好吃。

5、将豆干洗净,切成小颗粒。

6、锅中加入清水,煮开,下入豆干粒焯烫1分钟。然后取出,沥干水分。

7、将马兰头和豆干一同放入盘中。

8、加入适量盐。

9、加入少许白糖。

10、再加入少许鲜酱油,拌匀。

11、最后炒锅中倒入适量玉米油,烧热,淋入盘中,再次拌匀即可。
马兰头的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热止血、抗菌消炎等功效;
香干的热量140千卡(每100克);具有生津润燥、清热解毒、益气宽中等功效;可与白萝卜、带鱼搭配;与小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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