| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 猪皮卤蛋炒三丝热量/卡路里1535千卡 | |||
 热量1535千卡,相当于仰泳219分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪皮刮毛，我用火烧的，鸡蛋煮好去壳，用筷子在捅一下，好入味，烧开水加入所有配料，炖40分钟，冷却后开工咯，我喜欢多放几个鸡蛋，冷后放冰箱里卤到第三天更入味。
2、青椒，洋葱，木耳切丝，猪肉加点酱油和生粉腌一下。
3、猪肉下油先小炒，再放木耳，然后青椒和洋葱，放点盐成样咯！呵呵。
4、紫菜牛肉丸汤，地道汕头的牛肉丸哦，还有清炒，油菜来个全家福。
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有减少皱纹、和血脉、延缓衰老等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、预防癌症等功效；可与肥牛、羊排、干贝搭配；与茶叶、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
卤料具有顺气、健胃、促进食欲等功效；
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