| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 全麦面包 | 克 | 508千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 288克 | 葱花鸡蛋全麦三明治热量/卡路里619千卡 | |||
 热量619千卡,相当于讲话344分钟消耗的热量108 | |||||
1、用料：鸡蛋1个，葱1根，全麦面包2片，盐少许，油少许
2、鸡蛋磕入碗中，加入盐，
3、搅打均匀。
4、葱洗净切葱花，备用。
5、锅烧热，倒入少许油，晃匀。
6、倒入鸡蛋，
7、待鸡蛋底部开始凝固，用筷子划开，让表面的蛋液流到锅底。
8、当蛋液完全凝固，用筷子拨散。
9、倒入葱花，翻炒均匀，熄火。
10、将面包放入微波炉加热15秒，
11、取一片，放上炒鸡蛋，
12、盖上另一片。
13、切成正方形，
14、再切成两半，
15、叠在一起，表面用薄荷叶点缀。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、解热烦等功效；可与干贝、圆生菜、肥牛搭配；与雪莲果、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降血压、抗菌等功效；可与猪红、牛肉、花菇搭配；与干枣、素肚、何首乌相克，同食可能会引起不适；
全麦面包的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含膳食纤维；
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