| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 韭黄滑蛋热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡,相当于滑旱冰18分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡蛋加少许盐打散备用。
2、韭黄洗净切段。
3、炒锅下油烧热，放入韭黄。
4、炒至软身后倒入蛋液。
5、待蛋液凝固后加盐翻炒均匀即可。
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有行气活血、解毒、健胃等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与百合、海虾、苋菜搭配；与田鸡、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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