| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 126克 | 葱姜爆猪肝热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡,相当于爵士乐健身操28分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好所有材料；
2、猪肝在清水中浸泡一会，多换几次水，泡去血水；
3、猪肝切片，辣椒剪成段，嫩姜洗净，切片，小葱洗净切长段；
4、炒锅上火，锅热后倒入多一点油，油温微热的时候下入花椒粒炸一下；
5、下入辣椒和姜片翻炒出香；
6、下入猪肝片，开最大火划炒；
7、炒至猪肝片变色以后再翻炒一分钟保证猪肝熟透又不会变老；
8、加入小葱段，翻炒几下，调入适量的盐，翻炒均匀出锅~
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、防癌、增强食欲等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、促进血液循环、促进消化等功效；可与圆白菜、羊肉、鳕鱼搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、降血压、止痒解腥等功效；
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