| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 韭菜盒子热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡,相当于高抬腿60分钟消耗的热量480 | |||||
1、加入300克面粉!
2、加开水用筷子均匀搅拌
3、在加入凉水少许，二勺油和入面中揉均匀
4、用保鲜膜封住面，醒二个小时
5、油烧开至5成，下鸡蛋用筷子使劲搅拌，鸡蛋成形就很小
6、准备韭菜冼净切碎，将煮好的粉丝煮好切碎放一起
7、将鸡蛋放入韭菜中，放1匙糖，2匙油均匀搅拌(盐最后包时在放，放早了容易出水)
8、面发好均匀揉成团，切成小段
9、将面擀成圆形
10、韭菜里放盐，拌均匀包入馅，边上像捏麻花形状封好
11、小伙煎至金黄，翻面继续煎至熟
12、两面金黄，外脆里嫩
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、解热烦等功效；可与韭菜、香椿、玉米搭配；与鹅、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、聪耳、补血等功效；可与菠菜搭配；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、散瘀、益肝健胃等功效；可与海虾、猪血、北极虾搭配；与牛肉、牛奶、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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