酵面椒盐葱花卷的热量和减肥功效

1、面团：波兰酵头130克，面粉250克，水90克，干酵母1克，食用纯碱1.5克

2、将除纯碱外的面团料倒入面包桶，

3、放入面包机，启动和面程序。

4、搅拌成光滑面团，

5、取出，滚圆，放入大碗，发酵一夜。

6、面团长大。

7、将纯碱用少许水化开，

8、加入面团中，

9、揉匀，松弛15分钟。

10、配料：葱50克，油适量，盐适量，花椒面适量

11、葱洗净，切葱花，备用。

12、将面团分割成7等分

13、擀成椭圆形，

14、表面抹油，

15、撒盐，花椒面，

16、铺一层葱花，

17、卷起，

18、成圆柱。

19、从中间切开，成两段。

20、每两段叠在一起，

21、用筷子在中间压到底，

22、将两边向中间捏合，

23、摆入蒸屉，醒发约20-30分钟。

24、放入冷水锅中，上汽后大火蒸15分钟左右。

25、熟透熄火，揭盖，

26、出锅，稍凉，趁热食用。