| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 170克 | 原味蛋白天使蛋糕热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡,相当于改建房屋73分钟消耗的热量330 | |||||
1、原料称好备用
2、无水无油的盆内放入蛋清，加入盐，塔塔粉。
3、打蛋器打发至有粗泡，加入一半糖粉。
4、打至细腻再加入一半糖粉
5、蛋白打发至图中小尖钩，筛入低粉，上下翻拌均匀。
6、将蛋白糊加入六寸模具。镇出奇泡，烤箱预热，170度，20分钟。
7、凉了脱模即可
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、保肝解毒等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、止血、烫伤等功效；可与干贝、菠菜、小米搭配；与牛奶、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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