| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河蚌 | 克 | 325千卡 | 54千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 蚌肉金花菜热量/卡路里325千卡 | |||
 热量325千卡,相当于俯卧撑41分钟消耗的热量480 | |||||
1、菜场上的河蚌，老板会帮忙剖开去除杂物
2、把河蚌的边缘用刀背敲打几下，便与煮烂，用盐抓洗掉外面的黏液
3、洗净的河蚌用料酒、盐、姜汁、葱、蒜片和姜片腌制30分钟
4、放人高压锅里加点水压30分钟左右
5、捞出压好的河蚌冷却
6、我用了4个，切成大条状
7、金花菜洗净
8、起油锅
9、放人金花菜煸炒
10、再放人河蚌肉一起炒
11、放点盐、生抽和砂糖调味
12、最关键是放点高度白酒
13、起锅前加入鸡粉炒匀
14、出锅装盘
河蚌的热量54千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、去眼赤、提高免疫力等功效；与西红柿、橙子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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