食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | ||
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
总量 | 619克 | 绿苏花蛤热量/卡路里436千卡 | |||
热量436千卡,相当于大提琴218分钟消耗的热量120 |
1、准备好花蛤,清洗干净。
2、准备好配料绿苏、姜丝、蒜末。
3、锅中烧开适量水,下入花蛤。
4、先开的先夹起来,最后几乎开完的情况下即可关火,余温可以让最后少数继续开口。(这样做是为了避免买到装满泥沙的花蛤杯端上餐桌)
5、过种烧热适量油,下入姜丝煸出香味。
6、倒入花蛤,调入盐和料酒翻炒均匀。
7、下入切好的绿苏。(也可以下一点点的红椒添加色彩)
8、翻炒均匀,出锅前调入少许醋即可。
花蛤的热量62千卡(每100克);具有利小便、滋阴生津、化痰等功效;可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配;与田螺、芹菜、橙相克,同食可能会引起不适;
绿苏具有补血益气、解毒、解表散寒等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、助阳、温肺止咳等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、防癌症、预防感冒等功效;可与醋、龙须菜、粳米搭配;与鸡肉、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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