| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 250千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 菠萝酵素热量/卡路里250千卡 | |||

1、提前一小时接通酵素机机体的电源,提前启动空气净化灭菌功能。

2、用电子称称400g糖,加入装有3L纯净水或酵素养水的酵素桶,溶解待用。

3、激活菌粉,在量杯中加入适量35℃左右温水,将1包菌粉倒入其中,静置溶解。

4、菠萝去皮后用盐水浸泡一段时间去芯切片。

5、将处理好的菠萝称500g后备用。

6、将菠萝倒入酵素桶内,并加入激活好的菌粉。

7、搅拌好后盖上酵素盖子并放入酵素机内选择“鲜酿酵素“功能。

8、入机12小时后每天搅拌2-3次。

9、发酵85-96小时后尝试口感,味道酸甜带有果酒香味即可起桶,放入冰箱内储存。
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、去油腻、补脾止泻等功效;可与白茅根、杨桃、猪肉搭配;与牛奶、萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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