| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 黑芝麻脆饼热量/卡路里1158千卡 | |||
 热量1158千卡,相当于林业工作145分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好材料
2、黄油软化后搅打至光滑
3、加入糖粉拌匀，使糖粉和黄油融合，再加入盐拌匀
4、分两次加入打散的鸡蛋，一定要使黄油跟鸡蛋充分混合，然后再分次加入牛奶，主要也是要充分拌匀，主意油水分离
5、加入香草精，此时拌匀后的黄油糊应该呈光滑、细腻、体积略膨胀的状态
6、筛入低粉跟泡打粉，黑芝麻
7、用手揉成面团
8、揉好的面团整成较为宽大的长方体，用油纸包起来放冰箱冷冻一个小时
9、取出面团切成片
10、整齐的摆放在烤盘上
11、送入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤10~15分钟至表面均匀上色（使用长帝电烤箱CRDF30A制作，具体温度得看自家烤箱的实际温度哦）
12、烤至金黄即可
13、非常的松脆
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、除口臭等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、止血、治灼伤等功效；可与肥牛、香椿、韭菜搭配；与茶叶、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、大便秘结、美容等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与菠萝、酒、枣相克，同食可能会引起不适；
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