| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 木耳胡萝卜炒蘑菇热量/卡路里107千卡 | |||

1、准备食材,黑木耳用水泡发,洗净撕小朵,锅中烧水焯水备用

2、胡萝卜和蘑菇切片

3、锅中放油,先下入胡萝卜煸炒,让胡萝卜素更好地溶解

4、放入黑木耳和蘑菇翻炒,加入少量水,盖盖焖一会

5、放入葱花,加适量盐、料酒、生抽调味

6、出锅装盘
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、防治缺铁性贫血、养血驻颜等功效;可与鱿鱼、枣、竹笋搭配;与马肉、麦冬、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、润肺祛痰、下气等功效;可与卷心菜、豆浆、草鱼搭配;与猕猴桃、水萝卜、辣椒相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有理气、改善神经功能、补脾等功效;可与豌豆、五花肉、木瓜搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降低胆固醇、缓疲劳等功效;可与元蘑、冬菇、后腱牛肉搭配;与油皮、蜂蜜、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
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