| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 油松茸茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于劈叉26分钟消耗的热量150 | |||||
1、茄子处理干净
2、切成滚刀块
3、起油锅，比平时炒菜的油稍微好点，爆香姜丝
4、放入茄子煸炒至发软
5、加入油松茸
6、加点盐、砂糖
7、加点生抽
8、加点金格勒酱炒匀
9、加点水煮开
10、汁水收干时撒上葱花即可出锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、治胃癌、温肺等功效；可与海虾、兔肉、蛋黄搭配；与螃蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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