| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 腐干芦笋热量/卡路里1248千卡 | |||

1、新鲜芦荟洗净,备用。

2、斜刀切片,装盘。

3、炒锅烧水,开锅后将芦笋片倒入,焯水,加两滴食用油,提高色泽。

4、焯水后的芦笋片过凉水颜色碧绿。

5、五花肉切薄片,加盐,料酒,酱油,淀粉上浆。

6、将五花肉片炒至金黄,备用。

7、北豆腐切菱形薄片,煎至两面金黄,备用。

8、起锅,葱姜爆锅,将原料和枸杞子倒入,加清水五十克,大火爆炒。

9、水淀粉勾芡。

10、出锅装盘。
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、清热利尿、改善心血管等功效;可与猪肉、百合、豆腐搭配;与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有利小便、降血脂、抗血管等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补肾养血、润燥等功效;可与白菜、萝卜、紫菜搭配;与菱角、鲫鱼、甘草相克,同食可能会引起不适;
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