| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 赤豆 | 克 | 526千卡 | 329千卡 | ||
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 豆沙小圆子热量/卡路里597千卡 | |||

1、赤豆洗净,放入高压锅内,放入冰糖,盖上高压锅盖,等听到嗤嗤声音后,开中小火,15分钟左右即可。

2、煮好的红豆放在滤网上擦,即成豆沙泥。

3、将小南瓜切出一个盖子, 挖出瓤, 做一个南瓜盅。

4、放入高压锅内,等听到嗤嗤的声音后,开中小火,3分钟左右即可。

5、水煮开后放入小圆子。

6、等小圆子浮起来即可。

7、捞起来的小圆子放入凉开水里备用。

8、锅中放入豆沙和煮红豆的糖水。

9、煮开后放入小圆子。

10、搅拌均匀即可。

11、蒸熟的南瓜取出,放入豆沙小圆子即可。
赤豆的热量329千卡(每100克);具有降血脂、治疗高血压、消暑等功效;可与糯米、粳米、鲤鱼搭配;与冬瓜、猪肉、盐相克,同食可能会引起不适;
小南瓜的热量22千卡(每100克);具有清热解毒、防前列腺、防癌治癌等功效;可与排骨、猪肉、牛肉搭配;与油菜、大花蟹 、上海青相克,同食可能会引起不适;
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