| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭掌 | 克 | 600千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 秘制鸭掌热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡,相当于混凝土工作86分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备的材料。
2、鸭掌在沸水中焯一下捞出。
3、鸭掌剪去趾甲洗净，陈皮切小块。
4、锅中放入鸭掌陈皮，倒入蚝油，加入水没过鸭掌。
5、开大火烧开转小火少1小时左右。
6、1小时后再大火收汁。
7、出锅摆盘。
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、滋补、养胃生津等功效；
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