| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 285千卡 | 57千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 木耳山药热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡,相当于冰上掷石游戏74分钟消耗的热量240 | |||||
1、山药洗净，削皮，切斜刀片，备用。
2、葱姜爆锅，改小火，加入山药，翻炒。
3、烹入香醋，加清水20g，翻炒，防止粘锅。
4、山药炒至断生，加入黑木耳，食盐，继续翻炒。
5、撒入香菜末，颠勺，关火。
6、出锅，装盘。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养肺、健脾补肺、益精等功效；可与银杏、乌鸡、芡实搭配；与碱性食物、香蕉、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血驻颜、活血、增强免疫力等功效；可与圆白菜、竹笋、鱿鱼搭配；与马肉、海螺、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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