| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 202克 | 豆干咸肉炒小瓜热量/卡路里283千卡 | |||
 热量283千卡,相当于按摩71分钟消耗的热量240 | |||||
1、把咸肉切成薄片，中慢火煎至油出，盛起肉片备用，留油在锅；
2、把豆干切成片，放在煎过咸肉的锅里煎至浅金黄色，盛起，锅底留油，如果锅里还有过量的油，可把油勺起；
3、放入一大勺剁椒，爆香；
4、倒入小瓜和豆干，翻炒几下，点入精盐、糖和胡椒粉，兜匀；
5、倒入咸肉，烹入料酒。翻炒数下，盛起供食用。
豆干的热量140千卡（每100克）；具有下气消痰、清热润燥、解热毒等功效；可与多宝鱼、上海青、虾皮搭配；与蜂蜜、小葱、猪血相克，同食可能会引起不适；
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