| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 泡椒木耳肉丝热量/卡路里1046千卡 | |||
 热量1046千卡,相当于爬楼梯131分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备食材，肉用酱油与淀粉搅拌腌制十分钟，泡菜和泡椒按自己口味调配，，木耳泡发切丝，芹菜切丁
2、热锅下肉丝少量泡菜入味，八分熟起锅
3、淋一点蚝油备用，控油，
4、泡菜下锅炒出香味
5、木耳，芹菜下锅翻炒，倒一点热水，防止木耳爆起来炒熟后放盐适量
6、肉丝下锅翻炒均匀起锅要快，不然肉就老了
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、防癌、贫血等功效；可与猪血、竹笋、海蜇搭配；与红螺 、鸭翅、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、祛风、祛湿等功效；可与菜花、鸭肉、番茄搭配；与菊花、甲鱼、醋相克，同食可能会引起不适；
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