| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 煎饼 | 克 | 1133千卡 | 354千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 韭菜煎饼盒子热量/卡路里1295千卡 | |||
 热量1295千卡,相当于网球185分钟消耗的热量420 | |||||
1、将鸡蛋打散。锅底放比正常炒鸡蛋多两倍的油，加热后倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成碎沫。放凉待用。
2、韭菜洗净，空水，切成沫状，与凉鸡蛋混合一起，加入盐，味精，搅拌均匀。
3、煎饼改刀切成正方形，平铺在面板上。底边向上折，如图。
4、在底边折叠双面处放入馅料，平铺压平，两边各留出2厘米的边，如图。
5、如图包馅。
6、如图对折。
7、如图折叠。
8、放入平锅，小火，先烙分层那面。
9、哈哈～薄薄的，脆脆的，再配上一碗粥，是不是很想吃呢？赶快跟我一起行动吧～
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、基围虾、生菜搭配；与鹅肉、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
煎饼的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、益肝健胃、散瘀等功效；可与虾、北极虾、豆芽搭配；与蒜薹、白酒、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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