| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 753千卡 | 215千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 30千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 黑暗鸡脚热量/卡路里783千卡 | |||
 热量783千卡,相当于赛艇65分钟消耗的热量720 | |||||
1、将鸡脚洗净放开水煮3分钟，捞出放入冰水中，洗净，沥水用
2、将蒜,新鲜小米椒，泡小米椒剁碎，备用
3、将萝卜切片，用糖腌半小时，让水分渗出，洗净沥干水
4、把鸡脚放入瓶内，撒入花椒，糖，摇匀，萝卜放四周
5、把蒜，新鲜小米椒，泡小米椒，柠檬(先切一片把水挤出来，再把剩余的切片)放入瓶内，再撒入花椒，倒入苹果醋，泡小米椒水，盖上盖子静待3天，美味可吃了
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利便、下气、治食积胀满等功效；可与火腿、五花肉、排骨搭配；与金桔、木耳、阿胶相克，同食可能会引起不适；
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