| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 总量 | 187克 | 麻辣千张热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡,相当于烤面包122分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备材料。
2、把卤料、葱段、八角等放入锅里大火煮开。
3、千张洗净，整张切短一些。
4、千张放凉水锅里煮开，放点盐，焯一下水。
5、煮开的卤水放入焯过水的千张，小火煮10煮10分钟，依个人口味加入适量老抽和盐。
6、卤了一晚上的千张，切好蒜末、香菜，拌入香油辣椒油即可。
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有护心、清热润肺、解毒等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
卤料具有促进食欲、健胃、顺气等功效；
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