| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 瑶宝茄汁鱼热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡,相当于乐队演奏226分钟消耗的热量240 | |||||
1、鲅鱼洗净去内脏。
2、放葱姜料酒腌制半小时，可塞一些葱姜在鱼肚子里。
3、锅中放油，油热后将鲅鱼放入两面煎成金黄后取出待用。
4、另切葱姜蒜，备好花椒八角。
5、锅中放油，油热后放入葱姜蒜八角花椒爆香。
6、放入番茄酱和白糖翻炒，可根据口味适当放入白糖，放的少会很酸。
7、锅中添水，熬番茄汁。
8、番茄汁烧开后，放入煎好的鲅鱼，大火烧到汤汁黏稠即可出锅。
9、关火，将鱼??????放入盘中，汤汁浇到鱼??????身上。
10、放香菜点缀，上桌。??????
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、抗衰老、早衰等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
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