| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 贝壳饼干热量/卡路里863千卡 | |||
 热量863千卡,相当于网球108分钟消耗的热量480 | |||||
1、黄油室温软化，用电动打蛋器打发至颜色变浅，加入糖粉继续打发至体积膨胀
2、蛋清分三次加入打发混合均匀
3、加入过筛的低筋面粉，拌匀
4、装入一次性裱花袋，用有花纹的花嘴挤出饼干
5、放入预热好的烤箱中层，165度上下火烤20分钟
6、打发好的奶油加入食用色素调成蓝色
7、两片饼干按照贝壳的形状挤入奶油，再装饰上彩珠糖就好了
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、去酒毒、舒缓肝气等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、去黑头、延缓衰老等功效；可与菠菜、羊排、青椒搭配；与豆浆、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
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